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Creme de Batata Doce da Tati

Vi esta receita no blog Panelaterapia e quis fazer imediatamente! Receita leve, muito fácil e perfeita para os dias mais frios. Alterei minimamente as proporções e temperos. O link para a receita original está no final no post.

CREME DE BATATA DOCE

2 cebolas cortadas em fatias finas
1 batata doce média em cubos
2 batatas inglesas médias em cubos
100ml de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite para refogar e finalizar

Caramelizar a cebola, refogando-a por uns quinze minutos no azeite, em fogo baixo, mexendo sempre.

- Misturar as batatas em cubos e deixar refogar um pouco.
- Cobrir com água fervente e deixar cozinhar com a panela semi aberta
- Bater tudo no liquidificador, juntar o creme de leite e servir

Opcional: Servir com queijo ralado e azeite

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Para acessar a receita, clique aqui