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Cardápio para quibe assado





Precisava de acompanhamentos para o Quibe Assado que eu estava morrendo de vontade de preparar e, indecisa, providenciei vários:


Também comprei pão sírio e hommos tahine. Um cardápio lindo, diversificado e saudável!

Segue a receita do QUIBE ASSADO (para 06 pessoas)

1,5 kg de patinho moído duas vezes
2 xícaras (chá) trigo para quibe
2 colheres (sopa) de pimenta síria
1 punhado de hortelã
Sal a gosto (aqui foram duas colheres de sopa)
1 cebola
Azeite

Hidrate o trigo em água morna por trinta minutos. Escorra e reserve.

Bata cebola, a hortelã, a cebola e a pimenta no liquidificador. Amasse bem a carne com o tempero. Junte o trigo e misture novamente muito bem. Junte 1 xícara (chá) de água gelada e incorpore à mistura.

Coloque a mistura em um travessa de vidro untada com azeite e aperte bem. Faça marcações em diagonal no quibe, cubra com um pouco para azeite e leve para assar  em forno médio pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora.

**PS: este post está na categoria "vegetariana" por causa dos acompanhamentos - caponata, salada de abobrinha e de lentilha. Se você chegou aqui pela tag, desconsidere a receita do quibe... 

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Bobó de Frango com Inhame

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Para acessar a receita, clique aqui