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Voltei!

Resolvi voltar com o meu blog de receitas, que antes se chamava "Só e Saudável". Hoje não estou mais só (e nem muito saudável...), por isso adotei o mesmo título do meu Instagram, onde posto fotos de... comida. 
Gostava de postar aqui e resolvi reativar o blog para postar as receitas desta nova fase da minha vida. Hoje, me alimento muito mais de comida pronta (e ruim) por causa da dita "falta de tempo" para cozinhar. Acredito que comida feita em casa, é comida saudável. Um prato feito com amor e a felicidade de dividir a mesa com gente agradável é o que nos faz bem. 

Infelizmente, como fiquei milhões de anos sem acessar esta plataforma, não sei o que aconteceu que as imagens de arquivo sumiram. Mesmo assim, decidi manter todas as postagens antigas pois elas contém receitas muito boas e que eu nem me lembrava mais. 
Este era e continuará sendo o objetivo principal do meu blog: lembrar o quanto eu curto estar na cozinha!

A partir de agora, postarei novas fotos, novas receitas, enfim. Um novo blog. 

Bolo do meu aniversário, em Janeiro.
Update: Encontrei a fotos antigas perdidas no computador e já atualizei os posts.

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Destaques

Mingau de aveia com banana

Começando bem o final de semana com essa delícia de mingau de aveia!

Mingau de aveia com banana

Mexa, sempre em fogo baixo, até engrossar: - 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 banana bem madura amassada
- 1 colher de café de canela

Decore como preferir! Usei sementes de girassol, coco ralado e uva.

Se quiser pode adoçar a gosto, mas quando a banana tá bem madura eu nem acho necessário.


Almôndegas de Peito de Peru

Às vezes eu crio coragem e gravo uma receita lá no stories do meu Instagram (segue lá, é @sopostocomida). Hoje, postei estas almôndegas:



ALMÔNDEGAS DE PEITO DE PERU

800gr de peito de peru moída (comprei a bandeja congelada no supermercado)
1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
1 cenoura ralada
1 cebola picadinha
Temperos a gosto (usei sal, páprica defumada, alho em pó, orégano, cúrcuma, gergelim preto)
Molho de tomate para cozinhar



Misture tudo com as mãos e cozinhe em fogo baixo com molho de tomate até quase cobrir as almôndegas. Como eu usei molho de tomate caseiro e bem concentrado, usei 1 xícara de molho para 1 xícara e meia de água.

Renderam 10 unidades e mais 4 hambúrgueres que congelei.

Bolinho de Feijão Branco

Bolinho de Feijão Branco

1 xícara de feijão branco cru (depois de cozido, são 2 xícaras e meia)
2 c.sopa cebolinha picadinha
1 c.cafe de alho em pó
2 c. sopa de farinha de aveia
1 c. sopa de azeite
1/2 cenoura ralada (fino)
Sal e pimenta preta a gosto

Deixe o feijão cru de molho por 24h. Escorra e cozinhe na pressão com água e uma folha de louro por 15 min (depois que pegar pressão);

Escorra bem o feijão e amasse com um garfo. Misture todos os outros ingredientes, modele bolinhas, achate e grelhe em uma frigideira antiaderente até formar essa casquinha dourada.